BON APPETIT
La France compte aujourd’hui 500 000 exploitations agricoles, 17 600 entreprises de transformation dans le secteur agroalimentaire, et 5 entreprises dans la grande distribution. Le tout fonctionnant dans un système de libre concurrence, on comprend immédiatement le rapport de force commercial qui s’est installé entre ces trois domaines. Il s’agit clairement d’un marché d’acheteur qui pèse de façon cruelle [...]